Автор: 
Архив рубрики «Урожай винограда»
Здравствуйте, уважаемые посетители! Продолжаем изготовление домашнего вина из своего винограда. В прошлой статье мы обсуждали вопросы предварительной обработки ягод винограда и приготовления культуры винных дрожжей. Сегодня мы разберём сам процесс приготовления вина. Без лишних слов давайте начнём…
После того, как мы достали виноград из морозильной камеры, необходимо подождать, чтобы ягоды винограда оттаяли. Далее берём эмалированную посуду и раздавливаем в ней виноград вместе с гребнями. В полученную мезгу добавляем пару литров кипяченной, предварительно остывшей до комнатной температуры, воды и закваску (рецепт приготовления смотри здесь) из расчета: Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: Интересно знать, Урожай винограда | 
Метки: вино, домашнее вино, совет дня | 2 комментария »
Здравствуйте, друзья! Сегодня, дорогие посетители, хочу поделиться с вами способом, который мы применяем для изготовления домашнего вина из своего винограда. Способ позволяет приготовить вино отличного качества из такого винограда, как сорт Альфа. Итак давайте начнём наше виноделие…
На приусадебных участках Полесья, самим распространенным сортом винограда является именно сорт Альфа. Сорт очень урожайный, неприхотлив и устойчив к заболеваниям. Данный сорт виноградной лозы является полувинным. Мякоть ягод винограда плотная и слизистая, что дает выход сока гораздо меньше, чем у винных сортов виноградного растения. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: Интересно знать, Урожай винограда |
Метки: вино, домашнее вино, заморозка винограда | Нет комментариев »
Добрый день, уважаемые посетители! В данной статье хочу поделиться своим опытом о хранении винограда в домашних условиях.
Во время подготовки к выставке-ярмарке «Дары земли Полесской – 2011», я столкнулся с такой задачей: «Как сохранить урожай винограда и его презентабельный вид?» Тем более, как я ранее описывал, на Полесье в этом году настоящее нашествие ос! А гроздь винограда для ос — излюбленное лакомство. Что и говорить, у нас на участке даже поздние груши, плоды которых ещё достаточно твердые, эти «крылатые термиты» умудрились поточить. Сами понимаете, на выставке с повреждёнными гроздьями винограда делать нечего. Нужно было что-то предпринять для сохранения урожая в «исходном» виде…
Методика хранения винограда заключается в следующем: Прочитать остальную часть записи »
