Мой виноградник

Как сохранить урожай?

Добрый день, уважаемые посетители! В данной статье хочу поделиться своим опытом о хранении винограда в домашних условиях.

Во время подготовки к выставке-ярмарке «Дары земли Полесской – 2011», я столкнулся с такой задачей: «Как сохранить урожай винограда и его презентабельный вид?» Тем более, как я ранее описывал, на Полесье в этом году настоящее нашествие ос! А гроздь винограда для ос — излюбленное лакомство. Что и говорить, у нас на участке даже поздние груши, плоды которых ещё достаточно твердые, эти «крылатые термиты» умудрились поточить. Сами понимаете, на выставке с повреждёнными гроздьями винограда делать нечего. Нужно было что-то предпринять для сохранения урожая в «исходном» виде…

Методика хранения винограда заключается в следующем:

Все грозди виноградного растения на участке обворачиваем в спанбонд, дабы не допустить насекомых к урожаю винограда;
Самые крупные и красивые, а главное, зрелые грозди винограда срезаем и перевозим в город. Для транспортировки мы использовали небольшие деревянные ящики (обычно в такой таре привозят персики, абрикосы, иногда клубнику);
Урожай винограда помещаем на хранение в холодильник. Причём мы хранили виноград не в полиэтиленовых пакетах (не самый лучший способ хранения винограда – ягода очень быстро пускает сок и начинает загнивать) и не в пластиковых контейнерах для фруктов.
Хранение винограда осуществляем следующим образом:
- в пластиковые контейнеры для фруктов укладываем несколько слоёв газетной бумаги;
- помещаем грозди винограда на бумагу (причём высота не более одной грозди);
- сверху урожай виноградного растения снова накрываем газетной бумагой. Так слой за слоем, главное, не переусердствуйте по весу и нагрузке, иначе повредите самый нижний слой винограда в контейнере.

Описанный метод позволил нам сохранить урожай винограда в отличном состоянии. На выставке-ярмарке гроздья винограда выглядели так, как если бы они были срезаны перед выставкой. Этим способом мы и сейчас храним виноград у себя дома.

Ну, вот пожалуй и всё на сегодня, уважаемые посетители! Жду Ваших комментариев к статье. Связаться со мной можно через форму обратной связи или оставив сообщение на форуме сайта.

С уважением, Дейнека В.А.